行业新闻

不同的人适用不同的饮茶方法

行业新闻 2023年5月12日 127

普洱茶因“越陈越香”而成为一种独特的茶类，常被人们赞誉为“可入口的古董”。普洱茶有着减肥的功效，但不同人群有不同的饮用方法。以下为普洱茶不同人群的饮用方法：

解密云南普洱茶“后发酵”工艺，越陈越香的秘密全揭露

行业新闻 2023年5月11日 116

普洱茶的“后发酵”工艺是其能够越陈越香、品味纯和、保健效果突出的重要原因，下面我将详细为您讲解其内涵。所谓“后发酵”，即是云南普洱茶生产中的一种不完全发酵工艺。在该工艺中，已经制成的云南大叶种晒青茶或青毛茶通过人工渥堆、长期存放等方式实现发酵处理，从而使茶叶内含物质发生特殊变化，形成了它特有的色泽和品味等特点。这一工艺经过长期实践认识不断进步而成。

爆款普洱茶带来的反思：如何正确看待品饮文化？

行业新闻 2023年5月11日 135

随着普洱茶日趋升温，对其过度炒作和高昂价格的批评正日渐高涨。然而，在这舆论浪潮中，我们是否应该静下心来，探究如何正确评价普洱茶，如何准确描述普洱茶与其他茶类的关系，如何发挥彼此的优势，实现互补共荣。所有这些都值得我们深入思考、探讨、研究。与其他茶类相比，普洱茶具有独特的地域特色，拥有多个的“性”。

苔香紫、红芽佛手，传统名茶中蕴含的变异之美

行业新闻 2023年5月10日 131

杜牧曾歌咏：“紫芽连白蕊,初向岭头生。自看家人摘,寻常触露行。”这样的一幅田园画卷，就是源自于紫芽茶的美妙之处。然而，由于其高含量的花青素带来苦涩口感，紫芽茶被认为是不适合制茶的。制程文本中也有“不采雨水叶，不采病虫叶，不采紫芽叶”的规定。

普洱茶的六种冲泡方法

行业新闻 2023年5月10日 108

如果使用饼砖沱的紧压茶叶，则在入壶时请添加一些较散碎的茶叶，以利汤水之间的滋味更加均衡且稳定。泡制时，在次出茶水时，请留半分钟的时间，给茶叶时间适应和苏醒。需要冲高水温时请逐渐加温，不要一下子浸泡到茶叶中心，轻柔流动的注水会给人带来轻松愉快的心情。以及，在每两次冲泡之间，应尽量避免间隔时间过长。

《激荡三十年》中有这样一句话：“一群微不足道的平民使中国成为一个广阔的试验场，在所有人的注视下，以不可逆转的势头向商业社会转型。”这个描述同样适用于易武普洱茶这二十年的商业征途。易武的历史辉煌悠久，承载了无数的荣耀和梦想，却在民族的漫长沉寂中慢慢被人们遗忘，远离大众视野。然而，易武没有黯然失色，过去的二十年里，在中国迎来空前发展的时代背景下，有许多人不畏挑战，涉足那片边陲区域，在没有可依循的市场规则和蓝图的深山密林中，坚定地坚守着创新和传承的理念，终于开创出了易武再起的新篇章。

三大普洱茶品牌的历史和市场贡献

行业新闻 2023年5月7日 156

普洱茶市场巨头：中茶、大益、下关，在茶友们的喝茶之旅中，无论是买茶品茶，不可避免地会接触到各种茶叶品牌。普洱茶品牌种类繁多，但被茶友熟知度更高的品牌，毫无疑问要数中茶、大益、下关这三大巨头。这三个品牌背后各自对应的是昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂。这三家公司都曾经是归属于“云南中茶公司”，该公司成立于1949年，早于中国茶叶总公司。实际上，“云南中茶公司”是在1938年12月，由当时归属国民政府经济部的“中国茶叶公司”和“云南全省经济委员会”共同出资创办的。

与世界分享中国茶，茶修推出“百场约茶”公益项目

行业新闻 2023年5月5日 123

茶，是中国在世界舞台上的代表。4月20日，和静茶修学堂在北京总部举行了“与世界共享中国茶·百场约茶”启动仪式暨创校十周年庆典。该公益项目由和静茶修学堂主办，与陈升红茶业、隆合茶业等知名品牌合作，计划在2023年至2026年期间，在“茶修地图”线路上举办100场以上的约茶活动，覆盖城市地标、文化景点、茶产区、品牌所在地等重要场所。

茶人的蜕变和奋斗：一个改变生活的创业故事

行业新闻 2023年5月3日 107

在云南省镇沅县复兴村大平掌的苦聪山寨茶业有限公司的包装车间内，一箱箱深受消费者喜爱的普洱茶饼正在经过采摘、炒制、除杂、挑拣和压制后打包，准备运往全国各地。茶厂里的工人基本都是当地的苦聪人，在这里工作获得了一个月平均约4000元的工资。据刘应忠介绍，目前一块普洱茶饼的售价可以达到300多元，公司一年的产量大约在20到30吨之间。刘应忠的妻子也在这里工作，她是一名熟练的女工，动作娴熟地打包茶饼。

聊普洱茶收藏，了解收藏技巧和保存方法

行业新闻 2023年5月3日 98

普洱价格不断攀升，众多收藏达人开始投身普洱茶收藏行列。然而，在囤货之前，你需要了解哪些普洱达到了具备收藏价值的标准。普洱收藏界流传着“品老茶、喝熟茶、藏生茶”的古训，因为老茶价格高昂，需求门槛也相应提高，同时也存在收藏风险，就品尝而言即可大有收获。熟茶虽然充分发酵，口味定型，但不具备收藏价值。在当前这个时刻，口味偏苦的生茶，因其长期自然发酵，口味不断升华，富有收藏意义，最有价值。

品味珍稀无星孔雀，畅享茶叶经典韵味

行业新闻 2023年5月3日 113

作为茶文化的爱好者，时不时品尝一款珍贵的茶叶，简直就是一种享受。听起来今大福2023年无星孔雀真的是一款珍贵而有趣的茶品！我其实一直比较喜欢尝试不同的茶叶，但是品尝无星孔雀这种珍稀茶品还是次听说呢。今天我给大家介绍的就是一款非常珍贵的茶叶 -- 今大福2023年的无星孔雀茶。

普洱茶的冲泡及普洱茶术语的一览

行业新闻 2023年5月1日 89

普洱茶的冲泡有讲究，通常使用紫砂壶冲泡会更好，因为紫砂壶能够提升普洱茶的品质。而盖碗适合侧重于品鉴普洱茶的情况，比如在办公室用飘逸杯冲泡。