普洱茶的冲泡及普洱茶术语的一览

普洱茶回收网整理发布普洱茶的冲泡有讲究，通常使用紫砂壶冲泡会更好，因为紫砂壶能够提升普洱茶的品质。而盖碗适合侧重于品鉴普洱茶的情况，比如在办公室用飘逸杯冲泡。

以下是普洱茶术语的一览：

观形状——显毫：茸毛含量比较多；匀净：形状匀整，不含杂质；肥壮：芽叶肥嫩健康。

看汤色——清澈：透明、光亮清澈；鲜艳：色泽鲜明艳丽、清澈明亮；深：色泽深浅均匀、清澈透亮。

闻香气——高香：香气高而持久；纯正：香气纯粹浓郁，不杂乱；平正：香气居中，柔和平淡。

品口感——回甘：口感回味悠长，略带甜感；浓厚：汤质浓郁厚实，刺激性强；醇厚：茶汤醇爽甘厚，有刺激性；浓醇：浓爽适口，回味甘醇，刺激性略弱；醇正：清爽正常，略甜；醇和：醇而平和，带甜，刺激性略弱；平和：口感正常，刺激性较弱；淡薄：茶味若即若离，无独特特点；涩：入口后有麻嘴厚舌的感觉；青涩：涩而带有生青味；苦：入口即带苦味；熟味：入口不爽，带蒸熟或闷熟味。

看叶底——肥厚：芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露；开展：叶子张开，质地柔软；鲜亮：茶叶颜色鲜艳明亮；霸气：具有强烈的茶香和苦涩的口感。

鉴别年代——普洱饼茶一般由7个饼装成一筒，12筒装成一篮，称为一支。每个饼上都印有唛头、重量、生产厂家和出厂日期。此外，茶树的生长模式、茶叶的采摘时间和山头等因素也能较准确地判断普洱茶的年代。

特殊茶——茶头：渥堆过程中因果胶的存在而结成的块状物质，但不是所有的茶头都好喝。茶头耐泡，可以泡30多次。一般来说，茶头更好用煮的方式处理，可以慢慢将果胶溶解掉。

茶面和茶膏：茶面是在茶饼、茶砖、沱茶等形状的普洱茶上把等级更高的茶叶原料撒在表面，以提高其外观。几乎所有制成形状的普洱茶都会进行茶面处理。茶膏最初是用来进献皇室的，最古老的制作方法是煮茶叶再加入特定物质，使其凝固成膏状。饮用时可以从膏上刮下少量，然后用热水泡开。

此外，紫芽茶是由于茶叶长时间接受紫外线照射而产生的变异，具有紫色芽叶。一口料指茶饼的原料不分面、心、底料，内外一致。但要说明的是，一口料不一定就是纯料。