探讨云南茶叶产业的高质量发展及未来趋势

根据2023-2024年中国新式茶饮行业运行状况与消费趋势调查分析报告的数据，预计2023年中国新式茶饮市场规模将达到3333.8亿元。由于新式茶饮消费场景日趋多元化，品类不断创新和拓宽，消费者对新式茶饮的热情不断上升，预计到2025年，新式茶饮市场规模将达到3749.3亿元。这些数据表明，中国新式茶饮市场的持续增长将为相关企业和行业带来广阔的发展机遇和前景。

【2022年价格指数】云南山头普洱茶春茶价格指数持续攀升，达到历史新高。 

【2021年价格指数】云南山头普洱茶春茶价格指数相对平稳，但仍保持较高水平。

【2020年价格指数】云南山头普洱茶春茶价格指数持续上涨，受到市场广泛关注。 

云南，作为茶业强省，不仅拥有丰富的茶叶品种和生产技术，更以其深厚的历史和文化底蕴赢得了茶友们的青睐。作为茶文化的发祥地之一，云南的茶文化不仅源远流长，传承不断，并且又有着新的发展和创新。此外，随着中国茶叶产业的快速崛起，云南的茶企也在不断推进茶叶产业标准化和国际化进程，争取更广阔的市场前景。

近年来，云南茶业不断发力，培育了众多云茶品牌，搭建了完善的产业链条，成为“绿色食品牌”十大产业之首，产业规模和优势也日渐突出。2021年全省茶叶种植面积达到740万亩，总产量达到49万吨，综合产值高达1071亿元，在全国茶叶产业排名第二位。此外，云南的有机茶园面积占全省茶园面积的14.3%，连续八年在全国获得了有机茶园认证面积及获证产品数量排名。这一切充分说明云南种茶的历史悠久，茶叶种质资源丰富，茶叶产品质量。各茶产区不断努力打造生态茶园、绿色茶园、有机茶园，以提高茶叶生产的质量和环保性为目标。 

云南不仅有着悠久的茶文化，还诞生了许多有品牌基础的云茶企业。自2020年起，“普洱茶”公用品牌价值连续两年居全国第二，而“滇红工夫茶”品牌位居全国第19位。云南茶企数量高达91525家，占全国茶企总数量的7.5%，其中龙头茶企8家、省级龙头茶企75家，销售收入达亿元以上的企业25家。此外，云南的茶产业链条完整，有良好的发展势头。云南茶叶综合产值连续两年迈过千亿台阶，实现了“千亿云茶产业”目标。云南有600万茶农和1100万涉茶人口，茶叶产业成为带动当地经济发展和扶贫的重要支柱产业，也成为了“绿色食品牌”十大产业之首。

最近，中共云南省委农村工作领导小组办公室、云南省农业农村厅等五个部门共同发布了《云南省茶叶产业高质量发展三年行动工作方案（2023-2025年）》（下称《行动方案》）。该方案明确提出，云南将努力实现从“茶业大省”转向“茶业强省”，并力图实现全产业链产值翻番的目标。

《行动方案》提出的主要目标是，以绿色发展为引领，重点发展普洱茶、滇红茶，以市场需求为导向，从主体培育、品牌打造、科技创新、茶旅融合发展等全方位构建现代云茶产业体系，并努力实现由“茶业大省”向“茶业强省”的转变。

到2025年，全省茶叶种植面积和产量将分别稳定在740万亩和50万吨左右，新增绿色有机茶园面积将达到150万亩，保持有机认证茶园面积和有机认证茶品数量全国位，力争实现全产业链产值翻番的目标。

发展布局方面，普洱市、西双版纳傣族自治州、临沧市、大理白族自治州、保山市、德宏傣族景颇族自治州、红河哈尼族彝族自治州、文山壮族苗族自治州等重点优势区域将受到特别关注，打造勐海县、思茅区、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县等30个县域经济茶叶强县，主要发展普洱茶、滇红茶和滇绿茶，并兼顾其他小宗茶品类。通过优化布局，全面实现集约化、高效化和集群化发展，推动云南云茶产业的绿色发展进程。

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《行动方案》围绕全产业链高质量发展，深耕云南茶产业。 在注重古茶树资源保护的基础上，从绿色茶园基地建设、云茶企业高质量发展、云茶产品质量安全保障、云茶品牌打造、茶产业与新兴业态融合发展等6个方面提出8个重点工程任务18条措施，打造从“茶园”到“茶杯”的高质量绿色云茶产业。 

古茶树资源保护利用工程认真贯彻落实《云南省古茶树保护条例》，实行古茶树保护范围划定、建立古茶树资源档案、建设古茶树种质资源圃、古茶树信息数字化建设等措施，健全古茶树资源管理保护体系。 到2025年，建成4个古茶树种质资源圃，构建云南古茶树大数据管理平台，形成完备的古茶树资源管理保护体系。

绿色有机化深化工程开展提升绿色有机供给能力、落实绿色有机奖补政策、加强绿色有机市场监管等3项工作。在实施茶园绿色化生产和探索智慧茶园、低碳生态茶园建设的基础上，推进绿色有机认证，并按照“先建后补、取证后补、按量奖补”的原则，对于符合标准的茶叶生产经营主体，通过高原特色农业现代化发展专项资金对其认证茶园及认证茶产品进行一次性奖补；同时，加大对认证机构和获证组织的监管。到2025年，全省绿色有机茶园面积将增加150万亩，有机茶园面积保持全国领先。

茶叶加工提质工程开展规范化茶叶初制所建设、做优做强经营主体、巩固提升精深加工能力、推进加工园区聚集发展等4项工作，通过推进规范化茶叶初制所建设，打造云茶产业集群。通过持续优化环境资源、提升精深加工装备、加大新产品开发，培养壮大龙头企业，并加快以勐海产业园区、凤庆产业园区、思茅产业园区为重点的茶叶园区建设，构建普洱茶、滇红茶、有机茶加工中心等，到2025年，全省规范化茶叶初制所将新增2000户，每年新增茶叶农民合作社省级示范社30户，全省规模以上茶企数量和质量持续提升，全省年产值亿元茶企达50户，全省茶叶加工园区年产能达10万吨，产值达300亿元。

产品质量监管工程：我们将建立健全质量标准体系、加强产品质量管理，实施以、行业、地方标准为主，同时推广团体标准和企业标准，构建云南茶叶产业标准体系，以提高标准化生产水平。在加强茶叶产品生产、加工、销售环节质量安全监管及茶园投入品管控的基础上，我们将持续建立健全食品安全管理制度，积极构建茶企、政府部门质量安全追溯系统相互连接的云茶质量安全追溯体系。到2025年，我们将新增、修订涉茶标准10个以上，争取全省茶叶抽检合格率达到99%以上，力争建立省级以上龙头企业质量安全追溯体系。

科技创新攻关工程：我们将强化科技应用支撑，加快人才队伍培养，引进高层次茶产业科技创新人才，深化政企、校（院）企合作，大力培养初、中级专业技术人才、加工和营销专业人才、高素质茶农。同时，我们鼓励建设科技创新平台，以普洱茶、滇红茶为重点，加强研究产品功能成分及功效机理，加大新技术、新工艺、新产品的研发基础推广，努力提高科技成果转化率。到2025年，我们计划完成1至2项科技成果，研发3至5个新产品。

云茶品牌培育工程：我们将推进地理标志认定，注重云茶品牌培育，以“普洱茶”、“滇红茶”为重点，通过积极申报茶类地理标志、“10大名茶”评选、云茶“云南”“非物质文化遗产”评审认定等，打造产品特色、地方特色、文化特色兼具的云茶品牌集群。

市场拓展工程：

加强市场体系建设，拓展多样化的云茶市场网络体系，建设茶叶（毛茶）产地交易（批发）市场，建立线下品牌形象店、展销中心、体验店、专营店和线上旗舰店、企业店等，进一步健全云茶市场，助力云南茶叶产业高质量发展。同时，鼓励以“十大名茶”为代表的茶企积极参加专业展会、推介会，同步开展“云茶大讲堂”、云茶高峰论坛等，进一步拓展国内外销售市场。从2023年开始，每年将举办10场以上规模有影响的展示会和推介会。

茶文化提升工程：

依托云南丰富的民族茶文化资源、名山古树资源和民族风情特色，打造特色小镇、美丽乡村、茶叶庄园为载体，推广茶文化作品、茶技能竞赛和茶事活动，发展“茶+N”特色茶旅精品线路，实现云茶产业与新兴业态的融合发展。计划到2025年，打造三个茶产业三产融合示范园，十个茶叶小镇和茶庄园，十条茶旅游精品线路，推进茶旅融合发展。

云南省茶叶产业三年行动工作方案重点工作任务清单

2月10日，在云南省专家协会的倡导下，绿色云茶专业委员会挂牌成立，各方专家和会员代表参加了仪式和会议。在会议上，他们表示将充分发挥各自的优势和经验，携手打造绿色云茶品牌。为此，专委会将组建专家服务团，打造《绿色云茶》新媒体平台，建立“绿色云茶”树种、面积、生长环境等数据库，策划、组织、开展“绿色云茶助力乡村振兴”活动，推动“绿色云茶”基地建设，在昆明、北京、深圳等地建立“云南绿色云茶品鉴交易中心”，定期组织、承办“绿色云茶”品鉴交易会，策划、组织、承办“绿色云茶”主题文化、商务活动等，助力云南茶产业高质量发展。

另外，云南省的两家茶企在全国农技推广中心的组织下通过企业自愿申请，并经过了中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量认证发展研究中心（杭州中农质量认证中心）认证，成功获得了全国首批生态低碳茶认证的证书。这两家企业是云南匠心茶业有限公司和勐海七彩云南庆沣祥茶业有限公司，通过认证的茶园面积共计6000亩。

（来源：云南新闻网、云南省农业农村厅、云南省绿色食品发展中心等）信息贵在分享，以上图文内容来源网络，普洱茶回收网整理发布，如有侵权请联系网站作者删除！